膨化食品機械在工業中已經得到了廣泛的（de）應（yīng）用（yòng），正確合理的操作，才能夠在工作的時候，增加它的性能，減少故障的（de）發生，從而最大限度（dù）的發揮膨化機械的作用。　

1、膨（péng）化食品機械在進行作業之前，需要拆下機頭、機芯、絲杠等組件，認真清理機芯和絲杠上的米垢和油汙，後晾幹、裝複.開機運轉（zhuǎn）1分鍾--2分鍾，將原料緩慢加入進料口，大約（yuē）投入一把左右原料（liào）能充滿螺旋（xuán）軸頭的環槽時，停止投料，進行摩擦預熱。待機頭溫度上升、機腔內壓力增大、噴孔開始噴吐時再投（tóu）料.由於此時機腔內還沒（méi）有達到正常的溫度和壓力，投料量（liàng）應逐步（bù）緩慢加大。

2、設（shè）備在（zài）進行作業的時候，為避免螺旋（xuán）槽堵塞，喂（wèi）料（liào）時應連續均勻，物料應幹燥.當發現膨化機螺旋槽堵塞時（shí），不（bú）要立即停機，應在停止（zhǐ）進料後（hòu）再運轉一會兒，直到有焦糊味時再停機.這樣可避免噴頭、螺旋軸套咬死.萬一噴頭、螺（luó）旋軸套咬死拆不下來時，不要猛敲（qiāo）硬砸，可將其從機體上拆下，放在火中燒一會兒，即可拆下。

3、作業（yè）初（chū）期噴孔噴（pēn）不出成形（xíng）產品（pǐn）時，往（wǎng）往是（shì）噴頭（tóu）溫度過高（gāo）所致，其原因是原料過（guò）幹，或螺旋槽內有異物，或進（jìn）料中斷所致，應根據不同（tóng）情況查找（zhǎo）原因，排除故障（zhàng）.停止喂料後，讓機器空轉1分鍾，排盡（jìn）機內物料後停機.再（zài）趁熱拆下噴頭、螺旋套，衝出（chū）螺旋軸，清除膨（péng）化（huà）機內的殘留物，疏通噴（pēn）孔，以備再用。

由於生產這種膨化（huà）食品機械的設備（bèi）結構簡單，操作容易，設備投資（zī）少收益快，所以發（fā）展得非常迅速，膨化食品是人們日常生活中必不可少的零食（shí），所以膨化食品機械的應用也越來越廣泛，為了讓大家了解（jiě）膨化食品機械，下麵（miàn）就為大（dà）家介紹一下膨化食品機械的工作原理：

一、膨化食品機械的工作原理其實也比較簡單，在膨化機概述中我們講（jiǎng）到過，膨（péng）化（huà）機是利用機械能（néng）轉熱能來提供動能（néng）的。

二、膨化食品（pǐn）機械物料被擠壓到出口時壓（yā）力由高壓瞬間變為常壓，由（yóu）高溫瞬間變為常溫，造成水分（fèn）迅速地從（cóng）組織結構中蒸發出（chū）來，隨著摞旋與機膛間（jiān）的磨（mó）擦使物料充分混合、擠壓、加熱（rè）、膠合、糊化而產（chǎn）生組織變化，原有的結構受到破壞，使其內部形成無數微孔結構（gòu），再通過（guò）切割裝置，切（qiē）割冷卻即膨化食品就成形（xíng）了。

三、膨化食品機械是利（lì）用膨化機的不等距非標準螺旋係統（tǒng）的擠壓推進（jìn），物料中的氣體被排出，並迅速被物料填（tián）充，物料受剪切力作用而產生回流，使機膛內的壓力增（zēng）大，之後同時機械能通過物（wù）料（liào）在膛內的磨擦作用而轉化為熱能，使物料成為具（jù）有流動性質（zhì）的膠（jiāo）凝狀（zhuàng）態。